Tere tulemast!
Toiduohutuse juhtimissüsteemide kursus (osaliselt veebipõhine õpe, eristav hindamine, eeldusained puuduvad) annab Sulle teadmised ja esimese kogemuse toiduohutuse juhtimissüsteemi loomisest, juurutamisest ja haldamisest toiduettevõttes. Sa saad põhiteadmised toiduga seotud keemilistest, bioloogilistest ja füüsikalistest ohtudest, toiduohutuse eeltingimusprogrammidest (sh tootmishügieenist), HACCP põhimõtetest ning erinevatest toiduohutuse juhtimissüsteemidest (ISO 22 000, FSSC 22 000, BRC, IFS jt). Mida nende teadmistega peale hakata? :) 1) kaitsed ennast ja oma pereliikmeid tänu toiduohutuse põhimõtete tundmisele; 2) toiduohutuse juhtimissüsteemide tundmine annab teadmised ja oskused kursuseprojektis ning toiduainetööstuse tehnoloogiliste liinide projekteerimises toiduohutust ja tootmishügieeni käsitlevate osade lahendamiseks; 3) saad hakkama oma ettevõtte enesekontrolli plaani loomise, juurutamise ja haldamisega! Kohtumiseni!
Lektor Katrin Laikoja, katrin.laikoja@emu.ee
This course introduces students to a broad range of concepts that must be addressed related to veterinary physiotherapy and allows students to gain an understanding of the safe and therapeutic handling skills that are necessary when animals are distressed, compensating for injury or have other behavioural indicators.
The course aims to begin developing observational, feel and palpation skills. The course focuses mainly on equine and canine biomechanics but also draws on research carried out on other species. Different therapeutic methods and their indications-contraindications are discussed, as well as physiotherapy's role in a multidisciplinary approach to patients.
Kursuse eesmärk:
Kursuse eesmärgiks on anda toiduainete tehnoloogia magistriõppe üliõpilastele üldised teadmised toiduainetööstuse tootearendusest. Tootearenduse etappidest. Teadmised on vajalikud selleks, et mõista tootearenduse olulisust nii toote kui tööstuse seisukohalt ning rakendada neid reaalses tootearenudses.
Õpiväljundid:
Õppeaine eduka läbimise järel üliõpilane:
tunneb tootearenduse teooria järgmisi põhietappe - ideede genereerimine, ideede sõelumine, kontseptsiooni väljatöötamine ja testimine, majandusanalüüs, beeta- ja turutestid, tehniline teostamine, toote masstootmisse andmine;
oskab hinnata kohalikku turgu tootearenduse seisukohalt;
on iseseisvalt läbi viinud tootearenduse projekti ideest teostuseni;
oskab loovalt lahendusi leida võimalikele tootearenduse käigus tekkida võivatele probleemidele;
oskab loovalt kasutada tootearenduses oma erialaseid teadmisi.
Sisu lühikirjeldus:
Uute toodete väljatöötamise etapid. Toodete elu etapid. Toote arendus ettevõttes: meeskond, planeerimine, toote väljatöötamine, katsetamine, pakendi/pakendite valik jne. Uue toote tutvustamine, reklaam .Tagasiside ostjalt. Kaasaegsed suunad tarbijate ostueelistuses. Ostu- ja tarbimiskäitumine toiduainete ostmisel. Toote uudsus. Uudistooted.
Kursuse hinne kujuneb testide, ülesannete ja raporti põhjal.
Õppeaine käigus käsitletakse järgnevaid teemasid:
Genoom, kromosoomid ja ploidsus. Kvalitatiivsete ja kvantitatiivsete tunnuste pärandumise seaduspärasused. Geenide ekspressioon ja regulatsioon. Soo geneetiline determinatsioon kaladel. Kalade selektsiooni ja aretuse eesmärgid, meetodid ja saavutused. Karpkala ja vikerforelli tõud ja nende iseärasused. Biotehnoloogilised manipulatsioonid kaladega (indutseeritud güno- ja androgenees, mutagenees ja polüploidsus, soo hormonaalne pööramine, geenitehnoloogia). Geneetilised markerid ja nende kasutusvõimalused aretuses ja liigisiseste geneetiliste ressursside (geneetilise mitmekesisuse) väljaselgitamisel ning kaitsel.
Kursuse eesmärgid:
Ülevaate saamine hobusekliiniku töökorraldusest; hobuste liigiomase käitumise tundmaõppimine, hobuste turvalise käsitlemise oskuste omandamine ning omandatud teadmiste ja oskuste paigutamine kliinilisse konteksti; erakorralist abi ning statsionaarset ja intensiivravi vajavate hobuste käsitlemise, sh diagnoosimise, esmaabi osutamise ja ravipõhimõtete ning monitoorimisoskuse omandamine.
Omandatud teadmised ja oskused võimaldavad ära tunda hobuste haigus-, sh erakorralist seisundit ning seostada saadud kogemused eelnevalt omandatud kliinilise diagnostika teadmistega ning kinnistada hobuste kliinilist meditsiini hõlmavad teadmised, mis tervikuna toetavad ühtse tervise kontseptsiooni mõistmist ja sellele vastavat toimimist.
***
Objectives of the course:
Gaining an overview of the organisation of an equine clinic; learning species-specific behaviour of horses, acquiring skills for the safe handling of horses, and placing the acquired knowledge and skills in a clinical context; acquiring skills of handling horses requiring emergency care, inpatient and intensive care, including diagnosis, first aid, treatment principles, and monitoring.
The acquired knowledge and skills enable the recognition of horses' diseases, including emergency condition, and relate the acquired experience to previously acquired clinical diagnostic knowledge and allows to reinforce the theoretical knowledge of equine clinical medicine, which, as a whole, supports the understanding and functioning according to the concept of One Health.
Kursuse eesmärk:
Kursuse eesmärgiks on anda toiduainete tehnoloogia magistriõppe üliõpilastele üldised teadmised toiduainetööstuse tootearendusest. Tootearenduse etappidest. Teadmised on vajalikud selleks, et mõista tootearenduse olulisust nii toote kui tööstuse seisukohalt ning rakendada neid reaalses tootearenudses.
Õpiväljundid:
Õppeaine eduka läbimise järel üliõpilane:
tunneb tootearenduse teooria järgmisi põhietappe - ideede genereerimine, ideede sõelumine, kontseptsiooni väljatöötamine ja testimine, majandusanalüüs, beeta- ja turutestid, tehniline teostamine, toote masstootmisse andmine;
oskab hinnata kohalikku turgu tootearenduse seisukohalt;
on iseseisvalt läbi viinud tootearenduse projekti ideest teostuseni;
oskab loovalt lahendusi leida võimalikele tootearenduse käigus tekkida võivatele probleemidele;
oskab loovalt kasutada tootearenduses oma erialaseid teadmisi.
Sisu lühikirjeldus:
Uute toodete väljatöötamise etapid. Toodete elu etapid. Toote arendus ettevõttes: meeskond, planeerimine, toote väljatöötamine, katsetamine, pakendi/pakendite valik jne. Uue toote tutvustamine, reklaam .Tagasiside ostjalt. Kaasaegsed suunad tarbijate ostueelistuses. Ostu- ja tarbimiskäitumine toiduainete ostmisel. Toote uudsus. Uudistooted.
Kursuse hinne kujuneb testide, ülesannete ja raporti põhjal.