Enrolment options
Kursuse eesmärk:
Kursuse eesmärgiks on anda toiduainete tehnoloogia magistriõppe üliõpilastele üldised teadmised toiduainetööstuse tootearendusest. Tootearenduse etappidest. Teadmised on vajalikud selleks, et mõista tootearenduse olulisust nii toote kui tööstuse seisukohalt ning rakendada neid reaalses tootearenudses.
Õpiväljundid:
Õppeaine eduka läbimise järel üliõpilane:
tunneb tootearenduse teooria järgmisi põhietappe - ideede genereerimine, ideede sõelumine, kontseptsiooni väljatöötamine ja testimine, majandusanalüüs, beeta- ja turutestid, tehniline teostamine, toote masstootmisse andmine;
oskab hinnata kohalikku turgu tootearenduse seisukohalt;
on iseseisvalt läbi viinud tootearenduse projekti ideest teostuseni;
oskab loovalt lahendusi leida võimalikele tootearenduse käigus tekkida võivatele probleemidele;
oskab loovalt kasutada tootearenduses oma erialaseid teadmisi.
Sisu lühikirjeldus:
Uute toodete väljatöötamise etapid. Toodete elu etapid. Toote arendus ettevõttes: meeskond, planeerimine, toote väljatöötamine, katsetamine, pakendi/pakendite valik jne. Uue toote tutvustamine, reklaam .Tagasiside ostjalt. Kaasaegsed suunad tarbijate ostueelistuses. Ostu- ja tarbimiskäitumine toiduainete ostmisel. Toote uudsus. Uudistooted.
Kursuse hinne kujuneb testide, ülesannete ja raporti põhjal.